La actividad será necesaria para poder acceder al Cartel de Manipulador, documento que reemplaza a la Libreta Sanitaria.
En la mañana de hoy el municipio dio a conocer que el próximo lunes 13 se concretará el primer curso de capacitación con su correspondiente examen para que quienes trabajan manipulando alimentos puedan acceder al nuevo Carnet que emitirá Bromatología de la Provincia de La Pampa.
Dicha actividad se realizará a través del área de Inspecciones Generales de la Municipalidad de Rancul, en tanto que el Carnet tendrá validez nacional y se exigirá en los lugares donde se elaboren alimentos.
En diálogo con la Ingeniera en Alimentos, Daniela Raab, detalló que «el código alimentario argentino se actualiza constantemente y en las últimas disposiciones ha establecido que vamos a eliminar lo que es la libreta sanitaria y se va a emitir un carnet de manipulador«.
Este próximo lunes 13 de junio se va a concretar la primera charla y que, según precisó Raab, «cómo es algo que se solicita de manera obligatoria, lo van a tener que hacer todos los manipuladores, ya sean dueños, elaboradores, personal en general e incluso la gente que elabora en sus casas para vender, con lo cual consideramos que se va a juntar bastante gente. Éste va a ser el primero y consideraremos hacer alguno más».
La Ingeniera en Alimentos además precisó que «quienes manipulan alimentos van a tener que asistir a esta charla, luego habrá una pequeña evaluación, y la municipalidad le va a emitir, a través de del área de Bromatología de la provincia de la Pampa, este Carnet que es de validez nacional. Incluso las personas que no vivan después en Rancul o se tengan que mudar por diversas cuestiones, el carnet va a ser vigente, les va a servir y tiene una duración de 3 años».
Finalmente Raab precisó que «el curso no tiene costo alguno, lo que si vamos a solicitar son unos papeles que nos piden desde el área para emitir el carnet».
Escuchá la nota completa con el Intendente Hernán Viano, La Directora de Inspecciones, Iris Guardia y la Ingeniera en Alimentos, Daniela Raab:
